【彥云】廣州WSET三級葡萄酒課程

地點 : 廣東-廣州市
時間 : 2019年12月06日12時43分 至 2019年12月11日12時43分
發布 : 彥云葡萄酒教育 時間 : 2019年11月27日 12時48分
瀏覽數 : 2151
WSET三級國際高級品酒師認證
日    期:
12月6.7.8.10.11日(共5天)
 

考試日期:原則上復習一個月考試最佳,每個月安排1期考試,學員根據自己的復習情況與時間安排自主選擇考試時間

   間:9:30-17:30

授課語言:中文

品鑒酒款:超過88+

授課地點:廣州市越秀區淘金東路119號珀思酒窖

課程費用:10800元(中英文同價),提前報名學費有優惠,兩人同行學費有優惠;含報名費、WSET三級教材、培訓費、考試費、WSET三級證書費、學費;可以自選英文教材和英文考試 / 中文教材和中文考試;

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WSET三級學習課程內容

 1.WSET系統的葡萄酒品嘗方法:幫助學員完整的評估一款酒,并對酒的適飲程度作出客觀的評估,認識WSET品鑒方式的科學、嚴謹、規范化的體系設置、掌握深度的評價要領。

2.食物與葡萄酒的搭配:根據不同的口味特征搭配食物,結合食物的特性掌握搭配的技巧和方式;

3.儲存于侍酒服務:要想讓葡萄酒達到最佳的飲用狀態,正確的儲存、侍酒溫度、設備、環境等要素綜合才能達到最佳的狀態,掌握這些相關的知識。

4.葡萄藤的認識:掌握葡萄藤的種類開始,了解相關的葡萄藤的培育、結構、病蟲治理等相關的知識深度了解葡萄酒。

5.葡萄的生長環境:生長所需要的熱量、溫差、氣候、水分、土壤等條件對葡萄酒的風味影響。

6.葡萄園的管理:選址、種植、管理、栽培、采收等相關的知識;

7.葡萄釀造、陳年的基本要素:不同的釀造方式、陳年的基本要素、葡萄的處理、發酵等相關的知識結構全面的認知。

8.白葡萄酒與甜葡萄酒的釀造方式、陳年、品種認識等

9.紅葡萄酒、桃紅的釀造方式、陳年、品種認識等
葡萄藤、生長環境、葡萄園管理、葡萄酒釀造和陳年的基本要求、白葡萄酒和甜葡萄酒的釀造、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒的釀造、影響葡萄酒的價格因素、葡萄酒與法規

10.影響價格的因素:生產成本、釀造、包裝、市場等因素對酒價格的影響;

11.葡萄酒與法規:食品安全、酒標、地理標志、法定品種風格、飲用安全等知識;

12.世界各國的靜止葡萄酒
法國、德國、奧地利、意大利、西班牙、美國、加拿大、智利、澳大利亞、南非、新西蘭等從各個國家的簡介、品種、風格、評級等全面系統的學習 

13.世界各地的起泡酒:起泡酒的釀造、世界各地起泡酒的風味、品種特征等相關的知識;

14.世界各地的加強酒釀方式方法、品種等認識。
雪莉酒
波特酒
麝香葡萄酒
 

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