葡萄酒市場也有“口紅效應”?

時間 : 2019-01-29 17:13 來源 : 葡萄酒商業觀察 作者 : WBO團隊

“口紅效應”是指因經濟蕭條而導致口紅熱賣的一種有趣的經濟現象,也叫“低價產品偏愛趨勢”。在美國,每當在經濟不景氣時,口紅的銷量反而會直線上升。

這是因為,人們認為口紅是一種比較廉價的奢侈品,在經濟不景氣的情況下,人們仍然會有強烈的消費欲望,所以會轉而購買比較廉價的奢侈品??诩t作為一種“廉價的非必要之物”,可以對消費者起到一種“安慰”的作用。

近期,有一些酒商向筆者透露,在葡萄酒市場上也存在著這樣的口紅效應,以起泡酒,小瓶酒為代表的葡萄酒類商品從2018年10月開始銷量持續上升,且在2019年初進入銷售旺季,那么是什么原因推動了這類的“口紅產品”在市場一路走高呢?

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口紅效應葡萄酒銷量增長的背后是消費場景的多樣化

四川銳聯行國際貿易有限公司創始人張太平認為:起泡酒和小瓶酒是比較典型的具有“口紅效應”的商品,其兼具實用價值和附加意義,色彩鮮艷、價格低但具有輕奢屬性,加之酒商營造特定消費場景的同時提供貼心的服務,能夠在經濟不景氣時給予消費者愉悅和安慰。

“醉鵝娘”王勝寒十分看好小瓶酒和起泡酒的市場的,她感覺最近市場上的小瓶酒越來越多了,更多的酒商投入到了這一細分市場。

多數葡萄酒具有快消品的屬性,也就是說葡萄酒不是只是一個送禮的東西,更多的是日常消費。王勝寒透露:自己公司作為一個電商渠道為主的企業,選擇在小甜水和起泡酒之間的產品中打造爆款,據悉在剛剛過去的一次淘寶年貨節上,通過抖音做的引流打造的一款澳洲的小甜水賣出了20000多瓶的好銷量。

青島“起泡天下”的創始人于洪杰認為每每經濟不好的時候,娛樂性的產品反而比較受歡迎。同理,在2018年市場比較困難的時候,商務用酒和團購渠道都受到了很大打擊,而小瓶酒和起泡酒價格便宜,而且“娛樂性”較強,在市場上反而賣得很好。起泡酒可以給消費者帶來視覺、嗅覺、味覺上的享受,酒精加二氧化碳能帶來愉悅感,同時相較于傳統的紅、白葡萄酒更容易給消費者一種心理安慰的作用。

口紅效應葡萄酒針對的目標人群與傳統人群不同

從小瓶酒和起泡酒這類的“口紅產品”的目標人群來說,相較于傳統的葡萄酒消費群體有較大不同。這類“小而美”的產品更多針對的是年輕消費者,尤其是女性消費者,這類產品往往包裝精美,價格比較實惠。

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漢凱&菲斯奈特(Henkell & Freixenet)中國區代表顧育平認為:經濟不好影響得最大的是老一代的消費力,反而對年輕消費者不會有太多的影響。老一代的消費者往往買的酒價格較高,很多人會認為出于面子的的原因,即使沒錢了也不會選擇375ml的酒。年輕消費者偏向個性飲用,往往在餐廳或者酒吧購買小瓶酒和起泡酒這些便宜且顏值高的酒。

價格優勢為“口紅”葡萄酒帶來競爭力

價格因素同樣是“口紅產品”受歡迎的原因這一,于洪杰同樣表示,如今喝葡萄酒在老百姓中的門檻越來越低,因為選擇越來越多,價低質好的葡萄酒也很多??赡芎芏嘞M者并不懂酒,但他們愿意隨便花一點錢獲得一個享受,小甜水,小瓶酒這樣“小而美”的產品不僅價格非常親民,口感也適宜普通消費者。

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起泡酒價格在2018年也經歷了波動,最終從市場上得到的反饋是,40-60元終端零售價之間的起泡酒最受歡迎。另外,一些價格在20左右的小瓶裝起泡酒和高泡葡萄酒同樣在市場賣得很好。他認為小瓶酒和小甜水的走高對市場也是一種推動,這證明市場需要優質價廉的產品。他也認為今年將是起泡酒、小瓶酒這樣“口紅產品”非常好的一年。

相較于起泡酒在市場的火爆,小瓶酒雖然漲勢喜人,但是相比起泡酒在市場的“地位無疑還有不小差距?!?河北唐山美度1855貿易有限公司總經理董懷成認為小瓶酒表現很好的一個重要原因是標簽價格低,消費者第一次面對一個新產品時最在意的往往是價格,而小瓶酒的低價往往能讓消費者買的時候沒有太多理性。但是另一方面小瓶酒包裝成本太高,在市場上如果售價過高會很難吸引到消費者,因此往往利潤很低,更多時候作為引流的產品。另外市場上主流還是750ml的瓶型,所以小瓶酒雖然賣得不錯但很難成為主流。

王勝寒認為,因為小瓶酒包裝成本問題,不能賣出太高的價格,許多酒商往往選擇較差品質的酒,這也是制約小瓶酒發展的一大問題。

除此之外,小瓶酒價格不能設置得太高,根據市場調研發現,零售價往往超過35元的小瓶酒會很難在與大瓶酒的競爭中獲勝。


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